L’Alto Piemonte regala una varietà di dolci che celebrano la tradizione artigiana. Le Margheritine di Stresa, frollini leggeri e fragranti che si sciolgono in bocca, sono ideali per accompagnare un tè pomeridiano. I Biscotti di Novara, con la loro consistenza friabile, si sposano perfettamente con il caffè o un calice di vino dolce.
A Vercelli, i Bicciolani sorprendono con il loro intenso aroma di cannella, mentre a Biella i Canestrelli uniscono al cioccolato due cialde di wafer e sono deliziosi in abbinamento a un passito. Nelle zone montane, in particolare nell’Ossola, la Torta di pane racconta lo stile di vita delle comunità alpine: una ricetta semplice e genuina che trasforma il pane raffermo in un dessert ricco di sapore, arricchito con uvetta, spezie e altri ingredienti tradizionali.
Foto di copertina: Walter Cerutti