L’Alto Piemonte è pronto a svelare i suoi tesori gastronomici più preziosi. Sabato 3 e domenica 4 ottobre 2026, Crodo ospita la 13ª edizione di BiancoLatte, la kermesse dedicata all’Oro d’Alta Ossola, organizzata dal Comune di Crodo. Tra le vette della Valle della Toce, andrà in scena un evento perfetto per gli amanti del turismo slow, alla scoperta dei tesori della tradizione casearia montana.
Un appuntamento che profuma di fieno, di natura, di tradizioni e sapori che, in queste terre alte al confine con la Svizzera, vengono tramandati con passione e determinazione.
La giornata di sabato 3 ottobre vi invita a scoprire le architetture e l’ambiente del territorio con visite guidate alla storica Centrale Idroelettrica di Verampio, maestosa opera progettata da Piero Portaluppi e interessanti incontri divulgativi sulla biodiversità alpina a cura di Slow Food e dell’Ente Aree Protette dell’Ossola.
Domenica 4 ottobre la manifestazione si accende al Foro Boario, dalle 10:00 alle 18:00, con una ricca mostra-mercato a chilometro zero. Oltre trenta produttori locali vi guideranno in una degustazione unica tra formaggi d’alpeggio, tome pregiate, erbe officinali, mieli, birre e vini artigianali. L’appuntamento più atteso è in programma per le 16:00 con la marchiatura del formaggio Bettelmatt, vero gioiello di queste valli, seguita dalla tipica e golosa merenda sinoira con cibo da strada ossolano.
BiancoLatte si conferma anche un’esperienza a misura di famiglia. I più piccoli potranno cimentarsi nei laboratori di caseificazione all’Istituto Agrario Fobelli o partecipare ad attività ludico-creative. Per i più curiosi, imperdibili le visite guidate per esplorare l’affascinante mondo dei “Cristalli Ossolani”.
Infine, per chiudere in bellezza questo viaggio nel gusto, i ristoranti convenzionati di Crodo e frazioni proporranno per tutto il weekend menù a tema, ideali per esaltare i sapori poveri e genuini reinventati dalla maestria locale.
Non perdete l’occasione di respirare l’atmosfera autentica della montagna: tra natura, cultura e gusto, BiancoLatte vi aspetta!
Foto di copertina: ph. Marco Benedetto Cerini